Evening Land Seven Springs La Source Chardonnay 2013, procedente de las colinas Eola-Amity de Oregón, es un Chardonnay 100 % procedente del viñedo biodinámico Seven Springs. En nariz, desvela un vibrante bouquet de manzana verde, ralladura de limón y melocotón blanco, con matices de pedernal, brioche y una sutil mineralidad. En boca, presenta un cuerpo de medio a completo, con una acidez fresca y un núcleo mineral, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un toque de almendra. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés (30 % nuevas), ofrece un final refinado y persistente con un excelente potencial de guarda. Perfecto para maridar con mariscos a la parrilla, aves asadas o quesos suaves, este Chardonnay refleja el compromiso de Evening Land con la elaboración de vinos con un marcado carácter terroir. La cosecha 2013, conocida por su equilibrio y profundidad, produjo un vino de notable finura, ofreciendo un sofisticado vino blanco de Oregón para los amantes de la elegancia y la mineralidad. Su perfil de sabor armonioso y su elegancia estructurada lo convierten en una opción destacada para los coleccionistas.