Evening Land Seven Springs Summum Chardonnay 2013, procedente de las colinas Eola-Amity de Oregón, es un Chardonnay 100 % procedente de los mejores bloques del viñedo biodinámico Seven Springs. Su aroma ofrece una vibrante gama de notas de manzana verde, crema de limón y melocotón blanco, entrelazadas con pedernal, brioche y sutiles notas de roble. En boca es corpulento, con una acidez fresca y un núcleo mineral, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un toque de almendra tostada. Criado durante 14 meses en barricas de roble francés (40 % nuevas), ofrece un final refinado y persistente con un excelente potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con langosta, aves asadas o quesos curados, este Chardonnay refleja la precisión artesanal de Evening Land y su compromiso con el terroir. La cosecha 2013, conocida por su equilibrio e intensidad, produjo un vino de notable complejidad, ofreciendo un sofisticado vino blanco de Oregón para los amantes de la riqueza y la elegancia. Su complejo perfil de sabor y su finura estructurada lo convierten en una opción destacada para los coleccionistas.