Fox Creek JSM 1998, elaborado por Fox Creek Wines en McLaren Vale, Australia, es una refinada mezcla de Shiraz, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de una añada clásica. La añada 1998 ofrece un aroma a mora, cassis y cereza oscura, con matices especiados, grafito y roble tostado. En boca es rico y armonioso, con taninos pulidos y una acidez vibrante que equilibra la fruta. Sutiles notas de moca, cuero y mineralidad aportan complejidad, mientras que el final es largo y refinado. La vinificación tradicional de Fox Creek, que incluye la cosecha manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y elegancia. Perfecto para maridar con filetes a la parrilla o guisos contundentes, este JSM es una joya de coleccionista, que refleja el terroir de McLaren Vale y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los entusiastas que buscan una mezcla de tintos australianos con matices y equilibrio.