El Shiraz Eden Valley Old Vine Collection 2005 de Gibson's, elaborado por Gibson Wines en el Valle Eden de Australia, es un vino refinado de viñas antiguas en una región de clima frío. La cosecha 2005 ofrece aromas de mora, cereza negra y ciruela, con notas de pimienta negra, especias y un sutil roble. En boca es de cuerpo medio y elegante, con taninos sedosos y una acidez vibrante que realza la pureza de la fruta. Sutiles toques de moca, cuero y mineralidad aportan profundidad, mientras que el final es largo y refinado. La meticulosa vinificación de Gibson, que incluye la cosecha manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y finura. Perfecto para maridar con cordero asado o caza, este Shiraz Old Vine es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir del Valle Eden y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los amantes de los vinos que buscan un tinto australiano con matices.