Glaetzer Shiraz 'The Bishop' 1997, elaborado por Glaetzer Wines en el valle australiano de Barossa, es un Shiraz refinado y maduro de una cosecha muy aclamada. La cosecha de 1997 ofrece un aroma a mora, cereza oscura y ciruela, con matices de pimienta negra, especias y una mineralidad terrosa. En boca es rico, con cuerpo y estructura, con taninos pulidos y una acidez vibrante. Notas de moca, cuero y anís aportan complejidad, mientras que el final es largo y elegante, mostrando la madurez del vino. La meticulosa vinificación de Glaetzer, que incluye la vendimia manual y la crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y finura. Perfecto para maridar con cordero asado o quesos curados, este Bishop Shiraz es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir de Barossa y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los amantes de los vinos tintos australianos bien añejados.