2011 Santa Sofia Amarone GIOE 0,75 Liter

Santa Sofia Amarone GIOÉ 2011, elaborado en el Véneto italiano, es una mezcla con Corvina de una cosecha equilibrada, procedente del terroir de piedra caliza y arcilla de la finca, en el viñedo GIOÉ de gran altitud de Valpolicella. Mediante el método appassimento, las uvas se secan para concentrar los sabores, revelando un aroma a cereza negra, cassis e higos secos, con notas de chocolate, especias y cuero, acentuadas por toques de mineralidad. En boca es amplio y opulento, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada que realza la riqueza frutal. Criado en barricas de roble de Eslavonia, este vino refleja la vinificación tradicional de Santa Sofia, ofreciendo un final largo y refinado con un excelente potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con carnes estofadas, quesos curados o chocolate negro, es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el icónico terroir de Amarone y ofrece una experiencia de bebida de lujo para los amantes del vino tinto robusto. Su profundidad y elegancia lo distinguen de la añada 2011.