El Hobbs Shiraz Viognier 2004 es una mezcla potente y compleja del Valle de Barossa, elaborada por la bodega Hobbs para realzar la sinergia entre el Shiraz y el Viognier. En nariz, es rico y sugerente, con aromas de grosella negra, ciruelas maduras y cerezas negras, con matices florales de violeta y jazmín del Viognier, y un toque de pimienta negra y especias. El aroma es intenso y matizado, reflejando la profundidad de esta mezcla única. En boca, este vino es corpulento y robusto, ofreciendo una gama concentrada de sabores, que incluyen frutos negros, especias y un toque de grafito. Los taninos son firmes pero pulidos, proporcionando una estructura robusta que soporta el peso del vino, mientras que su vibrante acidez lo mantiene equilibrado y fresco. La cosecha 2004, ahora en una magnífica maduración, ofrece una experiencia armoniosa y compleja, con un final largo y especiado que perdura con notas de frutos negros y acentos florales. Este vino combina a la perfección con filetes a la parrilla, cordero asado o quesos curados, donde sus sabores intensos complementan platos contundentes. Hobbs' Shiraz Viognier 2004 es un testimonio de la maestría de la bodega en el ensamblaje, ofreciendo un vino potente y elegante, con un excelente potencial de envejecimiento. Su complejidad y carácter lo convierten en una opción excepcional para los amantes del shiraz.