El JanotsBos Chassagne-Montrachet 2021 es un elegante Chardonnay de la región francesa de Borgoña, elaborado por la finca JanotsBos a partir de viñedos selectos de Chassagne-Montrachet. Esta añada 2021 presenta un tono dorado pálido y un aroma vibrante a manzana verde, cáscara de cítricos y melocotón blanco, con toques de mineralidad calcárea y un sutil roble. En boca es fresco y estructurado, con una acidez vibrante, un núcleo frutal concentrado y un final largo y elegante con un toque de complejidad cremosa. Fermentado y criado en barricas de roble francés, este vino refleja la riqueza calcárea del terroir de Chassagne-Montrachet. Perfecto con mariscos, aves asadas o queso de cabra, ofrece una experiencia gastronómica sofisticada. Se disfruta mejor joven para capturar su vibrante fruta, y puede evolucionar durante los próximos 5 a 7 años, desarrollando notas más ricas y a frutos secos. Este Chassagne-Montrachet muestra la experiencia de JanotsBos en la elaboración de blancos de Borgoña de calidad con finura y profundidad, ideal para entusiastas que buscan un Chardonnay de Borgoña clásico con elegancia y carácter.