El JanotsBos Pouilly-Fuissé 2019 es un Chardonnay cautivador de la región de Mâconnais, elaborado por Thierry Janots y Richard Bos para realzar el terroir único de esta prestigiosa denominación. Procedente de viñedos con suelos arcillo-calcáreos, esta cosecha 2019 muestra un radiante tono dorado y una expresiva nariz a melocotón maduro, manzana verde y crema de limón, con toques de flores blancas y una sutil nota de almendra procedente de su crianza en barrica. En boca, es rico y con textura, con un equilibrio armonioso de fruta concentrada, una acidez vivaz y una mineralidad calcárea que le aporta profundidad. La crianza en roble francés (una mezcla de barricas nuevas y usadas) le confiere una textura cremosa y un delicado toque especiado, sin eclipsar su vibrante esencia frutal. El final es largo y elegante, con un toque de salinidad que refleja su terroir. Producido con mínima intervención y mediante el método de cultivo razonado, este Pouilly-Fuissé encarna el compromiso de JanotsBos con la calidad y la autenticidad. Marida a la perfección con mariscos, aves asadas o risottos cremosos, ofreciendo una experiencia gastronómica de lujo. Con un buen potencial de envejecimiento, evolucionará durante los próximos 8 a 12 años, desarrollando sabores más ricos y con un toque de frutos secos, lo que lo convierte en uno de los favoritos de los amantes del Chardonnay.