Knappstein Semillon Sauvignon Blanc 2000, procedente del valle australiano de Clare, es una mezcla clásica de Semillon y Sauvignon Blanc procedente de viñedos de clima frío de la región, con suelos aluviales y franco-gravosos. Su aroma revela una vibrante gama de ralladura de limón, manzana verde y maracuyá, entrelazada con sutiles notas herbáceas, flores blancas y un toque mineral que refleja el terroir del valle de Clare. En boca, es de cuerpo medio con una acidez vibrante, ofreciendo sabores cítricos, frutas tropicales y un toque de piedra húmeda, con el Semillon aportando una textura cremosa y el Sauvignon Blanc aportando una vibrante acidez. Criado brevemente en acero inoxidable para preservar su frescura, ofrece un final limpio y persistente con un potencial de envejecimiento moderado, mostrando su elegante evolución. Perfecto para maridar con mariscos frescos, ensaladas ligeras o queso de cabra, esta mezcla refleja el compromiso de Knappstein con la elaboración de vinos vibrantes, inspirados en el terroir. La cosecha 2000, conocida por su equilibrada madurez, dio lugar a un vino de notable finura, ofreciendo un sofisticado blanco de Clare Valley para los aficionados que buscan elegancia y complejidad. Su armonioso perfil de sabor y su estructura fina lo convierten en una opción excepcional para coleccionistas, capturando la esencia de la reconocida tradición vitivinícola de Clare Valley.