El vino de postre Mendelson Pinot Gris 1997, procedente del valle de Anderson en California, es un Pinot Gris 100 % elaborado como vino de postre de cosecha tardía en viñedos de clima frío. Su aroma revela una compleja gama de albaricoque meloso, cáscara de naranja confitada y melocotón maduro, con matices de caramelo, vainilla y una sutil mineralidad. En boca es de cuerpo medio, con un toque de dulzor residual equilibrado por una acidez vibrante, que evoca sabores de frutas tropicales, cítricos y un toque especiado. Criado brevemente en acero inoxidable para preservar su frescura, ofrece un final suave y persistente con un potencial de envejecimiento moderado, mostrando su elegante evolución. Perfecto para maridar con tartas de frutas, postres cremosos o quesos azules, este Pinot Gris refleja el compromiso de Mendelson con la elaboración de vinos únicos, basados en la variedad. La cosecha de 1997, conocida por su madurez, produjo un vino de notable intensidad, ofreciendo un sofisticado blanco del valle de Anderson para los amantes de la dulzura. Su perfil de sabor matizado y su finura evolucionada lo convierten en una joya de colección.