El Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru 2015 es un refinado Blanc de Blancs de añada de la región de Champagne, elaborado por Michel Gonet con 100% Chardonnay de viñedos Grand Cru en Le Mesnil-sur-Oger. De color dorado pálido y finas burbujas, ofrece una vibrante nariz de manzana verde, cáscara de cítricos y brioche, con toques de melocotón blanco y mineralidad calcárea. En boca es elegante y estructurado, con una acidez fresca, una espuma cremosa y un final largo y mineral. Con una baja dosificación (4 g/L) y más de 7 años de crianza sobre lías, refleja la potente cosecha 2015. Perfecto con ostras, vieiras o queso de cabra, es ideal para la alta cocina. Con un sabor exquisito ahora, puede envejecer durante 7-10 años, desarrollando notas más ricas. Este Blanc de Blanc muestra la experiencia de Gonet, ofreciendo un champán refinado para los entusiastas que buscan elegancia y complejidad impulsada por el terroir.