Pahlmeyer Pinot Noir Jayson 2012 es un vino refinado y expresivo de Pahlmeyer, procedente de los viñedos más selectos de la Costa de Sonoma. La cosecha 2012 ofrece un aroma a cereza negra, frambuesa y pétalos de rosa, con matices especiados, terrosos y mineralidad. En boca es sedoso y equilibrado, con taninos suaves y una acidez vibrante que enmarca la fruta concentrada. Sutiles notas de trufa, suelo de bosque y anís aportan complejidad, mientras que el final es largo y elegante, con un toque especiado. La vinificación artesanal de Pahlmeyer, que incluye la fermentación con levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble francés, garantiza un vino de pureza y finura. Ideal para maridar con salmón a la parrilla o aves asadas, este Pinot Noir es una joya de coleccionista, que refleja el carácter único de los viñedos costeros de la Costa de Sonoma y ofrece una experiencia de degustación sofisticada.