El Philipponnat Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2015 es un prestigioso champán de añada de la región de Champagne, elaborado por Philipponnat con 100 % Pinot Noir de viñedos Premier y Grand Cru en Mareuil-sur-Aÿ. De color dorado y finas burbujas, ofrece una nariz compleja de manzana roja, cereza y brioche, con toques especiados y una mineralidad calcárea. En boca es rico y estructurado, con una acidez vibrante, una espuma cremosa y un final largo y mineral. Con una baja dosificación (4 g/L) y más de 5 años de crianza sobre lías, refleja la potente cosecha 2015. Perfecto con pato, salmón o quesos curados, es un lujo para la alta cocina. Con un sabor exquisito ahora, puede envejecer de 7 a 10 años, desarrollando notas más ricas. Este Blanc de Noirs muestra la experiencia de Philipponnat en Pinot Noir, ofreciendo un champán audaz y elegante para los entusiastas que buscan profundidad y complejidad.