Flor de Pingus 2018 de Dominio de Pingus, procedente de Ribera del Duero, es un Tempranillo procedente de viñas de 30 años sobre suelos arcillo-calcáreos. Elaborado por Peter Sisseck, es un segundo vino con gran finura. La añada 2018, equilibrada y cálida, arrojó uvas vibrantes. Fermentado en acero inoxidable y criado durante 18 meses en barricas de roble francés (25% nuevas), presenta un color rubí intenso con aromas a mora, violeta y especias, además de grafito y tierra. Con cuerpo, ofrece taninos sedosos, acidez fresca (5,6 g/L) y una fruta rica con un final mineral. Las prácticas biodinámicas garantizan su pureza. Ideal para acompañar carne de res o quesos, evoluciona hasta 2035. Una joya de Ribera.