Schlossgut Diel 'Eierfels' Riesling Trocken 2011, de la región alemana de Nahe, es un vino 100 % Riesling procedente de los suelos de pizarra y cuarcita del viñedo Eierfels. En nariz, revela un sofisticado bouquet de manzana verde, crema de limón y melocotón blanco, con matices de pizarra húmeda y un toque de hierbas secas. En boca, es de cuerpo medio, seco y con una acidez vibrante, que ofrece sabores cítricos, fruta de hueso y un marcado núcleo mineral, con un final refinado y persistente. Fermentado espontáneamente y criado en acero inoxidable y barricas de roble neutro, refleja el compromiso de Diel con una vinificación centrada en el terroir. La cosecha 2011, conocida por su equilibrio, produjo un vino de notable finura, ideal para maridar con mariscos a la parrilla, ensaladas ligeras o quesos suaves. Su perfil de sabor desarrollado y su elegante estructura lo convierten en una opción ideal para coleccionistas, mostrando el terroir único de Eierfels. Con un potencial de envejecimiento moderado, este Riesling ofrece a los entusiastas una expresión sofisticada de la herencia vitivinícola de Nahe.