2021 Telgen van Sinaï Nomadis 0,75 Liter

El Nomadis 2021 de Scions of Sinai, procedente de Stellenbosch, combina cinsaut y garnacha de viñas viejas en arbusto sobre suelos graníticos. Elaborado por Bernhard Bredell, refleja la equilibrada cosecha de 2021. Fermentado con racimos enteros y criado durante 10 meses en barrica vieja, presenta un color rubí brillante con aromas a cereza roja, frambuesa y flores, además de terrosos y especiados. De cuerpo ligero, ofrece taninos suaves, una acidez vibrante (5,9 g/L) y una fruta brillante con un final limpio. Su mínima intervención garantiza su autenticidad. Ideal para acompañar aves o charcutería, evolucionará hasta 2029. Un delicado tinto de Stellenbosch.