El Zuccardi Fósil Chardonnay 2021 es un vibrante vino blanco del Valle de Uco, Argentina, elaborado por la familia Zuccardi en viñedos de gran altitud en San Pablo. Esta cosecha 2021 presenta un tono dorado pálido y una nariz vivaz de manzana verde, cáscara de cítricos y durazno blanco, con toques de piedra fresca y un sutil roble. En boca es fresco y concentrado, con una acidez vivaz, un núcleo frutal concentrado y un final largo y mineral con un toque de complejidad calcárea. Fermentado y añejado en cubas de hormigón y barricas de roble francés, este vino refleja el terroir calizo y de gran altitud del Valle de Uco. Perfecto con mariscos, aves asadas o queso de cabra, ofrece una experiencia gastronómica sofisticada. Con una alta calificación de la crítica, se bebe maravillosamente, pero puede evolucionar en los próximos 5 a 7 años, desarrollando notas más ricas y frutales. Este Chardonnay Fósil muestra el enfoque innovador de Zuccardi, entregando un blanco argentino de calidad con finura y elegancia, ideal para entusiastas que buscan un vino impulsado por el terroir con un toque moderno.