Havens Wine Cellars est un domaine viticole historique de la Napa Valley en Californie, fondé en 1984 par Michael Havens. À une époque où la région était dominée par le Cabernet Sauvignon, Havens s’est distingué en mettant l’accent sur les cépages de la vallée du Rhône.
Le domaine a contribué à populariser des variétés telles que Syrah, Grenache et Mourvèdre en Californie. Les raisins provenaient souvent de vignobles soigneusement sélectionnés dans Napa Valley ainsi que dans des régions voisines comme Carneros et Mendocino.
Les vins rouges présentent généralement des arômes de mûre, de prune, de poivre et d’herbes méditerranéennes. Le style combine la richesse du fruit californien avec une structure et une épice rappelant les vins de la vallée du Rhône.
Outre les cépages rhodaniens, le domaine produisait également des Cabernet Sauvignon et Merlot élégants. Les vins de Havens sont appréciés pour leur équilibre, leur complexité aromatique et leur style distinctif.
