Philippe Gonet Roy Soleil Grand Cru 0,75 Liter

Der Philippe Gonet Roy Soleil Grand Cru ist ein exquisiter Blanc de Blancs Extra Brut aus der Champagne, hergestellt von Philippe Gonet, einem Familienbetrieb in Le Mesnil-sur-Oger. Er wird zu 100 % aus Chardonnay von Grand-Cru-Weinbergen hergestellt und zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und einem lebhaften Bouquet von Zitronencreme, grünem Apfel und weißem Pfirsich mit Anklängen von Brioche, Mandel und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit knackiger Säure, cremiger Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. In Edelstahltanks vergoren, teilweise in Eichenfässern gereift und mit einer niedrigen Dosage (4 g/l) versehen, spiegelt er das kalkreiche Terroir der Côte des Blancs wider. Er passt perfekt zu Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigem Käse und veredelt gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann 5–10 Jahre reifen, wobei er reichere Röstnoten entwickelt. Dieser Roy Soleil stellt Gonets Expertise in der Herstellung reiner, terroirbetonter Champagner unter Beweis und bietet einen raffinierten Ausdruck des Grand Cru Chardonnay für Liebhaber, die Eleganz und Komplexität in einem Blanc de Blancs suchen.