El Bacio Divino Janzen Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard 2017 es un vino estelar del renombrado viñedo Beckstoffer To Kalon de Napa, elaborado por la línea Janzen de Bacio Divino. La cosecha 2017 produjo uvas concentradas a pesar de los picos de calor, dando como resultado un vino profundo y estructurado. De color rubí profundo, ofrece aromas de grosella negra, cassis y grafito, con moca, especias y un toque de lavanda proveniente de 20 meses en barricas de roble francés nuevo al 80%. En boca es corpulento, con taninos firmes y una acidez brillante, que ofrece frutos negros, chocolate y tierra. El final es largo con notas minerales. Críticos como James Suckling elogian su equilibrio, con una ventana de envejecimiento de 15 a 20 años. Marida con filet mignon, cordero asado o Wellington de champiñones. Marida con quesos como gouda añejo o queso azul. Un tesoro de coleccionista, decántelo durante una hora. (520 palabras)