La región de Champaña de Francia es el hogar del champán Bollinger de renombre mundial. El notable sabor y la profundidad de la mezcla provienen de las uvas Pinot Noir utilizadas. El champán Bollinger se envejece durante un período de tiempo más largo que otros champanes, lo que le da un sabor más potente. Este champán se distingue por su rico aroma tostado y sus sabores a pan horneado, manzanas y frutos secos. El pescado, el pollo y el queso, todos los cuales tienen un alto contenido de sal y grasa, combinan muy bien con este vino, lo que lo convierte en una excelente opción para las fiestas.
