2005 Chateau de Fargues Lur Saluces 0,75 Liter

El Château de Fargues Lur Saluces 2005 es un magnífico Sauternes elaborado por la familia Lur Saluces, conocida por sus vínculos históricos con el Château d'Yquem. Elaborado con Sémillon y Sauvignon Blanc botritizados, esta cosecha 2005 presenta un profundo tono ámbar y una opulenta nariz a miel, albaricoque seco, naranja confitada y especias exóticas, con toques de caramelo y mineralidad. En boca, es rico y viscoso, con un dulzor concentrado equilibrado por una acidez vibrante, que ofrece sabores a mango, piña y una complejidad impulsada por la botrytis. El final es largo y armonioso, con un refinado toque mineral. Perfecto con postres a base de frutas, foie gras o quesos azules, ofrece una experiencia exquisita. Con dos décadas de crianza, se encuentra en su mejor momento, pero puede seguir evolucionando en los próximos 15-20 años, lo que lo convierte en una joya para coleccionistas.