Clarendon Hills Astralis 1997 Magnum, elaborado por Clarendon Hills en McLaren Vale, Australia, es un Shiraz monumental de una cosecha muy aclamada. Procedente de viñas viejas, la cosecha de 1997 ofrece un aroma a mora, ciruela y cereza oscura, con notas de pimienta negra, especias y una mineralidad terrosa. En boca es rico, con cuerpo y estructura, con taninos pulidos y una acidez vibrante. Sutiles toques de moca, cuero y anís aportan profundidad, mientras que el final es largo y refinado, mostrando la madurez del vino. La vinificación artesanal de Clarendon Hills, que incluye prensado en cestas y crianza en roble francés, garantiza un vino de precisión y elegancia. Perfecto para maridar con caza asada o quesos curados, este magnum es una joya para coleccionistas, reflejando el terroir de McLaren Vale y ofreciendo una experiencia de degustación sofisticada para los amantes del legendario Shiraz australiano.