El David Moret Saint Romain 2014 es un elegante Chardonnay de la denominación Saint-Romain, en la Côte de Beaune de Borgoña. Esta añada 2014 presenta un tono dorado pálido y un refinado aroma a manzana verde, ralladura de limón y flores blancas, con toques de almendra y un sutil roble. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante, una textura cremosa y un final mineral y calcáreo. Criado en barricas de roble francés, este vino refleja la capacidad de Moret para elaborar blancos con delicadeza y un marcado carácter del terroir. Marida a la perfección con mariscos, aves ligeras o quesos suaves, ofreciendo versatilidad y sofisticación. Tras una década de crianza, se disfruta de maravilla ahora, pero puede evolucionar aún más en los próximos 5 a 7 años, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para disfrutarlo inmediatamente como para conservarlo en guarda. Este Saint Romain demuestra el potencial de la denominación para producir un Chardonnay elegante y con un toque gastronómico.