2015 Egly-Ouriet Blanc de Noirs V.V. Grand Cru Assemblage 0,75 Liter

El Egly-Ouriet Blanc de Noirs VV Grand Cru Assemblage 2015 es un prestigioso champán de añada de Ambonnay, elaborado por Egly-Ouriet, un reconocido viticultor-productor. Elaborado 100% con Pinot Noir de viñas viejas del viñedo Les Crayères, presenta un tono dorado con finas burbujas y un aroma complejo a manzana roja, cereza y brioche, con toques especiados y una mineralidad calcárea. En boca es concentrado y potente, con una acidez vibrante, una espuma cremosa y un final largo y mineral. Vinificado en barricas de roble con una dosificación mínima (probablemente 2-3 g/L) y una crianza prolongada sobre lías (más de 7 años), refleja la robusta cosecha de 2015. Perfecto con pato, salmón o quesos curados, es un lujo para la alta cocina. Con un sabor exquisito ahora, puede envejecer durante más de 10 años, desarrollando notas más ricas y con un toque de frutos secos. Este Blanc de Noirs muestra el enfoque impulsado por el terroir de Egly-Ouriet, ofreciendo un champán audaz y complejo para los entusiastas que buscan profundidad y autenticidad en un Pinot Noir Grand Cru de un solo viñedo.