2015 Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück G.C. Magnum 1,5 Liter

Procedente del prestigioso viñedo Forster Kirchenstück en Pfalz, el Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2015 Magnum es la cumbre de la artesanía biodinámica del Riesling. Este vino Grand Cru (GC), elaborado en una parcela de tan solo 0,5 hectáreas, es considerado el vino reina de la finca, una denominación que se debe a su alta calificación en la Clasificación Real de Impuestos Territoriales de Baviera de 1828. La cosecha 2015, embotellada en formato magnum, luce un radiante tono dorado y un bouquet intenso y polifacético. Aromas de albaricoque maduro, limón Meyer y melocotón blanco se entrelazan con toques de pedernal, piedra húmeda y sutiles matices herbáceos, que reflejan los suelos basálticos y arcillosos del viñedo. En boca, este Riesling es una obra maestra de precisión y potencia, con un núcleo concentrado de fruta de hueso y cítricos, enmarcado por una acidez vibrante y una marcada mineralidad. Su textura es sedosa pero estructurada, con taninos finos que aportan profundidad y un final persistente y salino que evoca sus orígenes biodinámicos. Fermentado en grandes barricas de roble neutro, el vino conserva su pureza a la vez que gana complejidad gracias al prolongado contacto con las lías. Tras una década de crianza, el Kirchenstück GC 2015 se acerca a su máximo esplendor, revelando notas secundarias de panal y gasolina. Este magnum es ideal para coleccionistas o reuniones especiales, maridando exquisitamente con langosta, aves asadas o risottos cremosos. El compromiso de la Dra. Bürklin-Wolf con la viticultura biodinámica desde 2005 garantiza un vino no solo excepcional, sino también una auténtica expresión de su terroir, con potencial para evolucionar durante una década más.