Le Vieux Donjon 2007, elaborado en Châteauneuf-du-Pape, Francia, es un legendario ensamblaje a base de garnacha de una cosecha excepcional, que refleja el estilo tradicional de la finca. Su aroma revela mora, cereza negra y ciruela, con matices de especias, garriga y una mineralidad terrosa, complementada con toques de regaliz y cuero. En boca es amplio e impecablemente estructurado, con taninos pulidos y una acidez vibrante que equilibra la fruta concentrada. Su terroir, marcado por el galet, le confiere una mineralidad distintiva, realzada por la crianza en barrica francesa, reflejo de la meticulosa vinificación de Le Vieux Donjon. El final es largo, potente y refinado, con un excepcional potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con cordero asado, caza a la parrilla o guisos contundentes, este vino es una obra maestra para coleccionistas, que encarna el icónico terroir de Châteauneuf-du-Pape y ofrece una experiencia de degustación sofisticada para los aficionados que buscan un vino de referencia del Ródano. Su profundidad y elegancia lo convierten en una joya de la cosecha 2007.