Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir 2014, elaborado en el valle del río Ruso de Sonoma, es un vino elegante y vibrante del viñedo Don Miguel de la finca. La cosecha 2014 ofrece un aroma a cereza negra, arándano rojo y pétalo de rosa, con notas especiadas, terrosas y mineralidad. En boca es sedoso y de cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez brillante que enmarca la fruta. Sutiles toques de trufa, sotobosque y anís aportan complejidad, mientras que el final es largo y refinado. La viticultura orgánica y la vinificación minimalista de Marimar Estate, que incluye la fermentación con levaduras autóctonas y la crianza en roble francés, garantizan un vino de pureza y finura. Perfecto para maridar con salmón a la parrilla o aves asadas, este Pinot Noir es una joya para coleccionistas, que refleja el terroir de clima frío del valle del río Ruso y ofrece una experiencia de bebida sofisticada para los amantes de la buena crianza.