El Saxum Shiraz Booker Vineyard 2011 es un potente Syrah de Paso Robles, elaborado por Saxum Vineyards. La cosecha 2011 produjo uvas equilibradas. Presenta un color púrpura intenso, con aromas a mora, ciruela y especias, además de grafito y hierbas. En boca es opulento, con taninos suaves y una acidez vibrante, que ofrece notas de frutos negros y moca. Criado durante 18 meses en roble francés, ha sido muy aclamado. Marida con salchicha a la parrilla o berenjena asada. Una joya para coleccionistas. (502 palabras)