Scions of Sinai Feniks 2020, elaborado en Stellenbosch, Sudáfrica, es un Pinotage del terroir de granito y arcilla de la finca. Su aroma revela cereza roja, mora y cassis, con notas especiadas, grafito y un sutil roble, acentuado por toques de mineralidad. En boca es de cuerpo medio y elegante, con taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra la delicada fruta. Su mínima crianza en barrica realza la pureza de la fruta, ofreciendo un final refinado y persistente con buen potencial de guarda. Perfecto para maridar con aves asadas, platos con champiñones o quesos suaves, este vino refleja la moderna vinificación de Scions of Sinai, ofreciendo una experiencia sofisticada para quienes buscan un tinto sudafricano elegante. Su finura y complejidad lo convierten en un vino destacado de la cosecha 2020, mostrando el carácter refinado del Pinotage.