Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017, elaborado en Santa Elena, en el Valle de Napa, es una mezcla con Cabernet Sauvignon procedente de viñedos orgánicos, que ofrece una expresión accesible y a la vez sofisticada del terroir de la finca. En nariz, revela un vibrante bouquet de mora, cassis y cereza oscura, con matices de grafito, especias y un sutil roble, con un toque mineral proveniente de los suelos aluviales. En boca, presenta un cuerpo medio a pleno, con taninos suaves y redondos y una acidez viva que equilibra un jugoso corazón frutal. Criado durante 18 meses en roble francés, ofrece un final suave y persistente con un potencial de envejecimiento moderado, ideal para disfrutarlo pronto o para una guarda breve. Perfecto para maridar con carnes a la parrilla, pasta con salsa roja o quesos suaves, este Cabernet demuestra la precisión artesanal de Spottswoode y su compromiso con la sostenibilidad. La cosecha 2017, marcada por condiciones adversas, produjo un vino de notable equilibrio, ofreciendo un tinto de Napa versátil para los amantes de la elegancia y la accesibilidad. Su armonioso perfil de sabor y su refinada estructura lo convierten en una opción excepcional tanto para degustaciones informales como para ocasiones especiales, capturando la esencia del icónico terroir de Santa Elena.