Der Blankiet Estate Cabernet Sauvignon Paradise Hills 2011 ist ein raffinierter Wein aus dem Napa Valley vom Weingut Paradise Hills. Der Jahrgang 2011 brachte ausgewogene Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Granatrot mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Gewürzen sowie Graphit und Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Erde verströmt. Nach 20 Monaten Reifung in französischer Eiche wird er hochgeschätzt. Passt hervorragend zu gebratenem Lamm oder vegetarischer Tarte. Ein echtes Sammlerstück. (504 Wörter)