Palari ist ein Boutique-Weingut im Nordosten Siziliens nahe der Straße von Messina.
Die Weinberge sind mit autochthonen Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Nocera bepflanzt.
Die Weine zeichnen sich durch Eleganz und Frische aus, mit Aromen von roten Beeren, Kräutern und mineralischen Noten.