Der Cayuse Vineyard Camaspelo 2007 ist eine einzigartige Cuvée aus dem Walla Walla Valley, hergestellt von Cayuse Vineyards, bekannt für seine Terroir-betonten Weine. Der Jahrgang 2007 brachte ausgewogene Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Cassis und Erde sowie Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Mokka verströmt. 18 Monate in französischer Eiche gereift, ist er ein Liebling der Kritiker. Passt hervorragend zu gebratenem Lamm oder Pilzrisotto. Ein echter Sammlerschatz. (504 Wörter)