Der Château Guiraud Premier Cru 2001 ist ein herrlicher Sauternes aus edelfaulem Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2001 zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe und ein komplexes Bouquet aus Honig, kandierten Orangen, getrockneten Feigen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Toffee und Mineralität. Am Gaumen ist er opulent und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer raffinierten mineralischen Note. Dieser biodynamisch hergestellte Wein spiegelt Guirauds Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Er passt perfekt zu Fruchtdesserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein luxuriöses Erlebnis. Mit über zwei Jahrzehnten Lagerung ist er auf seinem Höhepunkt, kann sich aber noch weiterentwickeln und ist damit ein Sammlerstück.