Der Château Guiraud Premier Cru 2009 ist ein luxuriöser Sauternes aus edelfaulem Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2009 zeigt einen tiefgoldenen Farbton und ein komplexes Bouquet von Honig, kandierten Orangen, getrockneten Feigen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Toffee und Mineralität. Am Gaumen ist er opulent und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer raffinierten mineralischen Note. Dieser biodynamisch hergestellte Wein spiegelt Guirauds Engagement für Qualität und Terroir wider. Er passt perfekt zu Fruchtdesserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein dekadentes Erlebnis. Nach über einem Jahrzehnt Lagerung trinkt er sich jetzt wunderbar, kann sich aber in den nächsten 15–20 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein Sammlerstück.