Château La Tour Blanche Premier Grand Cru 2005 ist ein herrlicher Sauternes aus edelfaulem Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2005 zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe und ein komplexes Bouquet aus Honig, kandierten Orangen, getrockneten Feigen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Toffee und Mineralität. Am Gaumen ist er opulent und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer raffinierten mineralischen Note. Dieser Wein demonstriert La Tour Blanches meisterhaftes Können in der Herstellung süßer Weine. Er passt perfekt zu fruchtbasierten Desserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein dekadentes Erlebnis. Nach zwei Jahrzehnten Lagerung ist er auf seinem Höhepunkt, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein Sammlerstück.