Clarendon Hills Astralis 1997 Magnum, hergestellt von Clarendon Hills im australischen McLaren Vale, ist ein monumentaler Shiraz aus einem hochgelobten Jahrgang. Der von alten Reben stammende Jahrgang 1997 bietet ein Bouquet von Brombeere, Pflaume und dunkler Kirsche mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure. Dezente Noten von Mokka, Leder und Anis verleihen Tiefe, während der Abgang lang und raffiniert ist und die Reife des Weins unterstreicht. Die handwerkliche Weinherstellung von Clarendon Hills, einschließlich Korbpressung und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Präzision und Eleganz. Perfekt zu gebratenem Wild oder gereiftem Käse, ist dieser Magnum ein Sammlerstück, das das Terroir von McLaren Vale widerspiegelt und Liebhabern, die einen legendären australischen Shiraz suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.