Clarendon Hills Merlot Hickinbotham 1998, hergestellt von Clarendon Hills im australischen McLaren Vale, ist ein gehaltvoller und reifer Wein vom Weingut Hickinbotham. Der Jahrgang 1998 bietet ein Bouquet von Brombeere, Pflaume und dunkler Kirsche mit Noten von Graphit, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Subtile Anklänge von Mokka, Leder und Kräutern verleihen Tiefe, während der Abgang lang und raffiniert ist und die anmutige Entwicklung des Weins unterstreicht. Die minimalistische Weinbereitung von Clarendon Hills, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, garantiert einen Wein von Präzision und Finesse. Dieser Merlot passt perfekt zu gegrilltem Steak oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das Terroir von McLaren Vale wider und bietet Liebhabern, die einen gut gereiften australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis.