Der Cloudy Bay Te Koko 2019 ist ein luxuriöser Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, hergestellt vom legendären Weingut Cloudy Bay, einem Pionier bei der Steigerung des weltweiten Rufs neuseeländischer Weine. Anders als der klassische Sauvignon Blanc des Weinguts wird Te Koko in französischen Eichenfässern vergoren, was zu einem reicheren, komplexeren Profil führt. Dieser Jahrgang 2019 zeigt einen strahlenden Goldton und eine opulente Nase von reifem Pfirsich, Mango und Zitronencreme, verwoben mit Noten von gerösteter Eiche, Vanille und subtiler Mineralität aus Feuerstein. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, mit einer lebendigen Säure, die den intensiven Fruchtkern ausgleicht und Aromen von tropischen Früchten, Brioche und einem Hauch von Rauch liefert, der in einem langen, raffinierten Abgang gipfelt. Die etwa 15-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht Schichten von Würze und Komplexität und spiegelt Marlboroughs kühles Terroir mit seinen tonreichen Böden wider. Te Koko passt perfekt zu gegrilltem Hummer, cremigem Risotto oder gereiftem Käse und veredelt jedes kulinarische Erlebnis mit seiner Raffinesse. Nach mehreren Jahren Reifung entwickelt er reife, honigartige Noten, behält aber seine Frische und kann sich in den nächsten 5–7 Jahren noch weiter entwickeln. Dieser Wein ist ein wahres Sammlerstück und bietet einen einzigartigen Sauvignon Blanc-Ausdruck, der Liebhaber von Tiefe und Eleganz anspricht.