Der David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2004 ist ein luxuriöser Chardonnay vom renommierten Weingut Les Chenevottes in Chassagne-Montrachet. Dieser Jahrgang 2004, mittlerweile über zwei Jahrzehnte alt, zeigt einen tiefgoldenen Farbton und ein opulentes Bouquet von reifer Birne, Zitronencreme und gerösteter Haselnuss mit einem Hauch von buttrigem Eichenholz und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, mit einer cremigen Textur, die durch lebendige Säure und einen langen, eleganten Abgang ausgeglichen wird. Dieser in französischen Eichenfässern gereifte Wein demonstriert Morets Expertise in der Herstellung raffinierter Weißburgunder. Sein reifes Profil bietet Tertiärnoten von Brioche und Gewürzen und macht ihn zu einem wahren Sammlerstück. Perfekt zu Hummer, gebratenem Geflügel oder cremigen Risottos – ein dekadentes Speiseerlebnis. Auf seinem Höhepunkt veranschaulicht er das Alterungspotenzial des Premier Cru Chassagne-Montrachet und bietet einen seltenen Einblick in die besten Weißweine Burgunds.