De Lisio Catalyst Shiraz-Grenache 2004, kreiert von De Lisio Wines im australischen McLaren Vale, ist eine lebendige und harmonische Cuvée aus einem ausgewogenen Jahrgang. Der Wein stammt von alten Rebstöcken und präsentiert ein Bouquet von Brombeere, Himbeere und dunkler Kirsche mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig und dennoch reichhaltig, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Dezente Noten von Lavendel, Leder und Anis verleihen Tiefe, während der Abgang lang, raffiniert und ausdrucksstark ist und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist. De Lisios handwerkliche Weinbereitung, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, garantiert einen Wein von Präzision und Eleganz. Dieser Catalyst-Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm oder mediterranen Gerichten und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das einzigartige Terroir von McLaren Vale wider und bietet Liebhabern, die einen nuancierten und lebendigen australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Die Struktur und Finesse des Weins machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen, die die Synergie von Shiraz und Grenache in einem von der Rhône inspirierten Stil schätzen.