Der Delamotte Rosé ist ein raffinierter Rosé Brut Champagner ohne Jahrgang von der Côte des Blancs und Montagne de Reims, der von Delamotte nach der Saignée-Methode hergestellt wird. Hauptsächlich Pinot Noir aus Grand Cru-Weinbergen in Ambonnay, Bouzy und Tours-sur-Marne sowie Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, zeigt er einen schillernden lachsrosa Farbton mit feinen Bläschen und einer komplexen Nase von roten Beeren, Rosenblättern und rauchigen Noten mit einem Hauch von Zitrus und Mineralität. Am Gaumen ist er strukturiert und elegant, mit lebendiger Säure, einer cremigen Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (wahrscheinlich 7–8 g/l) und ca. 3 Jahren Hefelagerung spiegelt er das kalkhaltige Terroir der Champagne wider. Perfekt zu Himbeer-Charlotte, Lachs oder Weichkäse, ideal für gehobene Küche oder als Dessertbegleitung. Er ist jetzt schon wunderbar trinkbar und kann 3–5 Jahre reifen, wobei er reichere Röstaromen entwickelt. Dieser Rosé demonstriert Delamottes Expertise in der Herstellung eleganter, fruchtiger Champagner und bietet eine anspruchsvolle Wahl für Liebhaber, die einen vielseitigen Rosé mit Tiefe und Finesse suchen, perfekt für romantische Anlässe oder Feiern.