Der Dom Pérignon Iris van Herpen Rosé 2003 ist ein prestigeträchtiger Rosé Brut Jahrgang aus der Champagne, kreiert von Dom Pérignon nach einem Design von Iris van Herpen. Als Cuvée aus Pinot Noir (dominant) und Chardonnay aus Grand Cru-Weinbergen zeigt er einen blassen Rosaton mit feinen Bläschen und einem komplexen Bouquet von getrockneten Beeren, kandierten Orangen und Brioche mit einem Hauch von Trüffel und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und seidig, mit lebendiger Säure, einer raffinierten Perlage und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (6 g/l) und über 15 Jahren Hefelagerung spiegelt er die Opulenz des warmen Jahrgangs 2003 wider. Er passt perfekt zu Lachs, Ente oder Beerendesserts und ist ein Luxus für die gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann weiter reifen und reichere Noten entwickeln. Dieser Rosé ist ein Beweis für die Kunstfertigkeit von Dom Pérignon und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die nach Prestige und Eleganz suchen.