Domaine Bois de Boursan Cuvée des Félix 2000, gekeltert im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine raffinierte Cuvée auf Grenache-Basis aus einem klassischen Jahrgang, die die Komplexität alter Reben unterstreicht. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, die sich mit zunehmendem Alter zu einem Hauch von Leder und Lakritz entwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalanciert. Das vielfältige Terroir, darunter Galets und Ton, verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und die traditionelle Weinbereitung von Bois de Boursan widerspiegelt. Der Abgang ist lang und elegant, mit erheblichem Alterungspotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen. Sie ist ein Sammlerstück, das das Terroir von Châteauneuf-du-Pape verkörpert und Liebhabern, die einen raffinierten Rhône-Wein mit Tiefe und Finesse suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.