Domaine de Cristia Renaissance 2007, hergestellt im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine kräftige Cuvée auf Grenache-Basis aus einem legendären Jahrgang, die die Intensität alter Reben unterstreicht. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, begleitet von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, abgerundet durch einen Hauch von Lakritz und Leder. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und makellos strukturiert, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die die kräftige Frucht ausbalancieren. Das von Galet geprägte Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Cristias traditionelle Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang, kraftvoll und raffiniert, mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Wild, gegrilltem Ribeye oder herzhaften Eintöpfen. Sie ist ein Meisterwerk für Sammler, verkörpert das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape und bietet Liebhabern eines kräftigen Rhône-Weins ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2007.