Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2012, gekeltert im französischen Burgund, ist ein raffinierter Pinot Noir aus einem klassischen Jahrgang, der die Intensität alter Reben aus dem kalkreichen Terroir des Weinguts zeigt. Das Bouquet offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Himbeere, mit Noten von Gewürzen, Graphit und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Trüffel und Rosenblüten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalanciert. Seine terroirbetonte Mineralität wird durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt und spiegelt Bachelets sorgfältige Weinbereitung wider. Der Abgang ist lang und elegant, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Wild, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Er ist ein echter Sammlerschatz, der das ikonische Terroir von Gevrey-Chambertin verkörpert und Liebhabern eines edlen Pinot Noir aus dem Burgund ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Finesse machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2012.