Domaine la Barroche Fiancee 2007, hergestellt im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine faszinierende Grenache-Syrah-Cuvée aus einem legendären Jahrgang und besticht durch ihre harmonische Balance. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, dunkler Kirsche und roten Früchten, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Lakritz und Lavendel. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Das vom Galet geprägte Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Barroches handwerkliche Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang und raffiniert und bietet hervorragendes Lagerpotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen. Sie ist ein echtes Sammlerstück, verkörpert das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape und bietet Liebhabern eines ausgewogenen Rhône-Weins ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Seine Tiefe und Finesse machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2007.