Domaine Paul Autard 2007, gekeltert im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine ausgewogene Cuvée auf Grenache-Basis aus einem legendären Jahrgang und spiegelt den traditionellen Stil des Weinguts wider. Das Bouquet bietet Aromen von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Lakritz und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Sein vom Galet geprägtes Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Autards sorgfältige Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen und ist ein Sammlerstück. Er verkörpert das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape und bietet Liebhabern, die einen edlen Rhône-Wein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Seine Ausgewogenheit und Finesse machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2007.